Frauen prägen die Landwirtschaft in vielfältiger Weise: als Betriebsleiterinnen, Unternehmerinnen, Familienangehörige, Netzwerkerinnen und Gestalterinnen des ländlichen Raums. Dennoch bleiben ihre Leistungen oft im Hintergrund. Das Hof-Gespräch „Ackern. Austauschen. Auftanken. Bio-Bäuerinnen vernetzen sich“, am 19. September auf dem Biohof Bohner bei Bad Waldsee, stellte deshalb die Frauen in der Landwirtschaft und ihre Bedeutung für die Zukunft des ländlichen Raums in den Mittelpunkt.

Mitten im bäuerlichen Leben, direkt auf dem Futtertisch des innovativen Kompoststalls, kamen Frauen aus Baden-Württemberg zusammen, um sich auszutauschen, voneinander zu lernen und neue Kontakte zu knüpfen. Der offene Dialog machte deutlich, wie wichtig Räume für Begegnung und Vernetzung sind, in denen Erfahrungen geteilt, Herausforderungen diskutiert und erfolgreiche Praxisbeispiele sichtbar werden. Passend dazu setzte Prof. Dr. Gunda Rosenauer mit ihrem Vortrag zur Frauensolidarität einen inhaltlichen Impuls und zeigte an Beispielen aus Frauen- und Bürgerrechtsbewegungen auf, welche Kraft und Wirkung gemeinsames Handeln und gegenseitige Unterstützung durch Frauen entfalten können: „Viele Frauen sagen sogar, „Für mich war die Solidarität mit anderen Frauen Überlebensstrategie und es hat mir total geholfen, dass da jemand war, der mich unterstützt hat.“„

„Frauen tragen in vielen Bereichen Verantwortung und gestalten die Zukunft der Landwirtschaft bereits entscheidend mit. Diese Expertise sollte sich noch stärker in den Gremien und Entscheidungsstrukturen unserer Branche widerspiegeln“, betonte Gastgeberin Marion Bohner. „Wenn Frauen ihr Wissen, ihre Erfahrungen und ihre Perspektiven mit anderen teilen, entstehen Unterstützung, Zusammenhalt und neue Ideen. Davon profitieren nicht nur wir selbst, sondern auch unsere Betriebe und die ländlichen Räume, in denen wir leben und arbeiten.“

Gerade im Ökolandbau entstehen viele innovative Ansätze unmittelbar auf den Höfen. Der Austausch über solche Erfahrungen und Best-Practice-Beispiele stärkt Netzwerke und macht sichtbar, welchen wichtigen Beitrag Frauen zur nachhaltigen Entwicklung der Landwirtschaft leisten. Gleichzeitig wurde deutlich, wie wichtig gegenseitige Unterstützung und Solidarität sind, um Herausforderungen gemeinsam zu begegnen und Zukunft aktiv mitzugestalten.

Besondere Wertschätzung erhielt die Veranstaltung durch die Teilnahme von Isabel Kling, Ministerialdirektorin im Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg. Ihr Besuch unterstrich die gesellschaftliche und politische Bedeutung der Leistungen von Frauen für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung. Das würdigte Ministerialdirektorin Kling in Ihrem Grußwort, denn Frauen seien oftmals diejenigen, „die den Laden zusammenhalten.“

Die Veranstaltung wurde von der AÖL in Kooperation mit der Bio-Musterregion Ravensburg und dem ÖkoNetzBW organisiert. Mediale Begleitung erfolgte durch Erntezeit Media.

Weitere Vernetzungsmöglichkeiten für Frauen* in der Landwirtschaft bietet das BioFrauen*netzwerk.

Zum Internationalen Jahr der Frauen in der Landwirtschaft: Die Vereinten Nationen haben das Jahr 2026 zum „International Year of the Woman Farmer“ erklärt. Ziel ist es, die zentrale Rolle von Frauen für die Landwirtschaft, die Ernährungssicherung und die Entwicklung ländlicher Räume stärker sichtbar zu machen und ihre Leistungen anzuerkennen. Das Themenjahr richtet daher den Fokus auf mehr Sichtbarkeit, Chancengerechtigkeit und die Stärkung von Frauen in der Landwirtschaft.

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

AÖL-Vorsitzender Marcus Arzt beim Tag des Ökolandbaus auf dem Landwirtschaftlichen Hauptfest in Stuttgart

Beim Tag des Ökolandbaus auf dem Landwirtschaftlichen Hauptfest in Stuttgart hat Sarah Schweizer, Staatssekretärin im Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg, die ökologische Landwirtschaft als wichtigen Baustein für die Ernährungssouveränität im Land bezeichnet.

Der geringe Selbstversorgungsgrad bei Lebensmitteln – bei Fleisch liege er unter 50 Prozent, bei Gemüse sogar unter 30 Prozent – bereite der Landesregierung Sorgen. „Unabhängiger werden ist angesichts der multiplen Krisen der richtige Weg“, betonte die Staatssekretärin. Wie im Koalitionsvertrag von Grün-Schwarz vereinbart, soll Ernährungssouveränität als Staatsziel in der Verfassung verankert werden. Hier spiele der Ökolandbau eine wichtige Rolle, so Schweizer. Er zeige, wie man boden- und ressourcenschonend wirtschaften kann. „Das möchten wir unterstützen.“

Unterstützung – dieses Stichwort griff Marcus Arzt, Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg (AÖL BW), in seinem Grußwort auf. „Wir brauchen die Honorierung der Leistungen unserer Höfe, die wir am Markt nicht bekommen“, sagte Arzt an die Politik gerichtet. „Jeder Euro ist hier gut investiert.“

Ökolandbau sei ein riesengroßes Erfolgsmodell, aber kein Selbstläufer. Bäuerinnen und Bauern, Verbraucherinnen und Verbraucher seien gleichermaßen gefordert: „Nur zusammen können wir regionalen Ökolandbau voranbringen.“ Die AÖL – Mitgliedsverbände sind Bioland, Demeter, Naturland, Ecovin und Ecoland – kämpfe daher auch für den Ausbau regionaler Strukturen: „Jeder Bäcker, jeder Metzger ist enorm wichtig, dafür setzen wir uns ein.“

Ökolandbau erhalte die Lebensgrundlagen, betonte Arzt und präzisierte: „Wir müssen die langfristige Fruchtbarkeit unserer Böden sichern, um resilienter zu werden.“ Wie zuvor die Staatssekretärin bekannte sich der AÖL-Vorsitzende zum ambitionierten Plan, bis zum Jahr 2030 den Anteil der ökologisch bewirtschafteten Fläche in Baden-Württemberg auf 30 bis 40 Prozent zu steigern: „Das Ziel bleibt.“

Im Anschluss an das offizielle Programm standen bei einer „Reise zu Bio-Betrieben“ Menschen aus der Bio-Branche im Mittelpunkt: Erzeugerinnen und Erzeuger sowie Verarbeiterinnen und Verarbeiter gaben Einblick in ihre Arbeit und kamen mit den Besucherinnen und Besuchern ins Gespräch. In moderierten Bühnenformaten wurden Themen aus Pflanzenbau, Tierhaltung, Imkerei, Floristik und Weinbau vorgestellt und eingeordnet – direkt aus der Praxis und aus unterschiedlichen Perspektiven. Regionale Bio-Produkte gab’s natürlich auch zu verkosten.

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

AÖL-Vorsitzender Marcus Arzt betont bei der Eröffnung der Themenwochen in Esslingen die Bedeutung des Ökologischen Landbaus

Wie kann bio-regionale Versorgung in der Gemeinschaftsverpflegung gelingen? Bettina Grivelis, Verwaltungsleiterin der Außenstelle Esslingen des Zentrums für Schulqualität und Lehrerbildung (ZSL), hat in ihrem Beitrag zur Eröffnung der Themenwoche ‚Baden-Württemberg is(s)t Bio in der Gemeinschaftsverpflegung‘ die so einleuchtende wie einfache Antwort: „Einfach mal machen.“

In der Einrichtung mit bio-zertifizierter Küche eröffnete die Ministerin für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat, Marion Gentges MdL, die Themenwoche. „Der verstärkte Einsatz von Bio-Produkten aus Baden-Württemberg unterstützt die heimische Landwirtschaft und trägt zum Aufbau und zur Sicherung regionaler Wertschöpfungsketten bei“, sagte Gentges: „Ich freue mich, dass die Aktionsspeisen der Themenwoche landesweit in mehr als 100 Einrichtungen der Gemeinschaftsgastronomie angeboten werden.“ Das sei gegenüber dem Vorjahr nochmals eine Steigerung. „Die wachsende Beteiligung macht klar: Regionale Bio-Produkte aus Baden-Württemberg gewinnen auch in der Gemeinschaftsverpflegung an Bedeutung“, betonte die Ministerin.

Das gilt in besonderem Maße für die ZSL-Außenstelle Esslingen. „Wir begreifen die Verwaltungsvorschrift Kantine als Chance, uns neu auszurichten“, machte Verwaltungsleiterin Grivelis deutlich. Das Ergebnis nach nur zwei Jahren: Statt des angestrebten Bio-Anteils von mindestens 40 Prozent beträgt er in Esslingen stolze 60 Prozent. „Regionales Bio ist machbar und wir zeigen, dass es auch in einer Landeskantine erfolgreich umgesetzt werden kann“, so Grivelis. Insbesondere beim Fleischangebot setze man bewusst auf eine hohe Qualität und auf Bio-Fleisch aus der Region. „Gleichzeitig bieten wir unseren Gästen täglich ein vielfältiges Gemüse- und Salatbuffet mit saisonalem Bezug an.“ Diese neue Ausrichtung stoße auf große Zustimmung. „Am Ende entscheidet der Geschmack.“

Auch bei Marcus Arzt, Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg e.V. (AÖL). „Wir brauchen Herzblut und Begeisterung, das haben Sie uns gezeigt“, spendete er Verwaltungsleiterin Grivelis Beifall. Die Grundfrage laute: „Wie können wir der Verantwortung überschaubarer und resilienter Lieferketten gerecht werden?“ Hier könne die ökologische Landwirtschaft einen wichtigen Beitrag leisten. „Dazu braucht es gezielte Förderung resilienter Strukturen“, wandte er sich an die Landwirtschaftsministerin, „auch in Zeiten knapper Kassen.“ Das Ziel sei klar: „Wir wollen es gemeinsam besser machen.“

Mit der Themenwoche ‚Baden-Württemberg is(s)t Bio in der Gemeinschaftsverpflegung‘ (bis 27. September) setzt das Land bereits zum vierten Mal einen besonderen Schwerpunkt im Rahmen der Öko-Aktionswochen. Im Mittelpunkt stehen bio-regionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung sowie das Biozeichen Baden-Württemberg und der Einsatz damit gekennzeichneter Produkte.

Weitere Informationen und Veranstaltungstermine finden Sie unter www.öko-aktionswochen-bw.de

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Auftakt der Öko-Aktionswochen mit Ministerin Marion Gentges

Mit einem Bekenntnis zur Bedeutung der biologischen Landwirtschaft vonseiten der Ministerin für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat, Marion Gentges, sind jetzt die landesweiten Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg gestartet. Auf dem Hochstetterhof von ,Bauer Heini‘ bei Biberach sagte Gentges: „Der Ökolandbau kann durch integrierte Kreisläufe und weniger Abhängigkeit von externen Mitteln wichtige Beiträge leisten zur Ernährungssouveränität.“ Im Koalitionsvertrag vereinbartes Ziel der grün-schwarz geführten Regierung sei, diese in die Landesverfassung aufzunehmen. Gentges betonte: „Wir stehen zum Biodiversitätsstärkungsgesetz und dem Ziel, den Anteil ökologisch bewirtschafteter Flächen auf 30 bis 40 Prozent bis zum Jahr 2030 zu steigern.“

Die Ministerin zeigte sich begeistert vom vielfältigen Programm der Öko-Aktionswochen: „Die Veranstaltungen geben den Menschen die Möglichkeit, regionale Produktion vor Ort zu erleben und auf vielfältige Weise Informationen über heimische Anbaumöglichkeiten zu erfahren.“ Ob Kochworkshop oder Radtour mit Besichtigung von Biohöfen: Solche Aktionen stellten Transparenz her, warum regionales Bio seinen Preis wert sei. „Der Hochstetterhof ist der ideale Ort für die Eröffnung der Öko-Aktionswochen, da ,Bauer Heini‘ genau das tut und lebt, was wir mit den Öko-Aktionswochen unterstützen wollen“, hob Gentges hervor, „mit kreativen Veranstaltungen voller Erlebnis und Genuss begeistert er Menschen für regionale Landwirtschaft und ihre Produkte.“

Die Bedeutung der Öko-Aktionswochen unterstrich auch Hans Bartelme, Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg (AÖL). „Wer Landwirtschaft erleben kann, entwickelt Verständnis für ihre Leistungen“, sagte Bartelme. „Betriebe wie der Hochstetterhof leisten dazu einen unschätzbaren Beitrag, indem sie ihre Höfe öffnen, Begegnungen ermöglichen und gerade jungen Menschen zeigen, wo Lebensmittel entstehen.“ Hier könne man Tiere und Boden mit allen Sinnen wahrnehmen, sehen, spüren, riechen. „Kein Papier, kein Vortrag und kein elektronisches Medium kann so umfänglich all die kleinen Details und das große Ganze rüberbringen.“ Der Ökolandbau sei nicht nur eine Produktionsweise, so der AÖL-Vorsitzende, sondern Innovationsmotor für nachhaltige Landwirtschaft.

Der Hochstetterhof wird seit 2016 nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Beim anschließenden Rundgang skizzierte Heinrich Baur (,Bauer Heini‘) das Konzept: „Aus dem bissle, das wir haben, etwas machen.“ Mit Schweineweide, Selbsterntefeld, Maislabyrinth, Hofcafé und -laden bietet der Betrieb ein vielfältiges Erlebnisangebot gerade für junge Familien. Für das pädagogische Programm auf dem Erlebnisbauernhof ist seine Frau Claudia zuständig. Die beiden nutzen auch die sozialen Medien, um Menschen für ihren Hof zu begeistern. Auf Instagram teilen sie Videos und Einblicke in ihren Alltag.

Seit 2020 bieten die Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg im Spätsommer einen gemeinsamen Rahmen für Veranstaltungen rund um den Ökolandbau und Bio-Lebensmittel. Bis zum 31. Oktober laden landwirtschaftliche Betriebe und Unternehmen aus Verarbeitung und Gastronomie dazu ein, direkt vor Ort zu erleben, was ökologische Erzeugung ausmacht, miteinander ins Gespräch zu kommen und die regionalen Produkte dort zu genießen, wo sie hergestellt werden.

Die Veranstaltungen der Öko-Aktionswochen finden Sie unter www.öko-aktionswochen-bw.de

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Esslingen/Freiburg-Ebnet, 13. August 2026. Auf dem Bioland-Betrieb Küferhof kamen, organisiert von der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg e.V., Ministerpräsident Cem Özdemir, Landwirtschaftsministerin Marion Gentges sowie Vertreterinnen und Vertreter aus Landwirtschaft, Politik und Verbänden zusammen. Thema des Austauschs waren die dramatischen Auswirkungen der anhaltenden Trockenheit und Hitze auf die landwirtschaftlichen Betriebe im Land – und welche Maßnahmen jetzt helfen können.

Bei einem Rundgang über den Betrieb erhielten die Gäste einen unmittelbaren Einblick in die aktuelle Situation. Der Familienbetrieb im Dreisamtal, der bereits seit 29 Jahren ökologisch wirtschaftet, ist wie zahlreiche Höfe im Land unmittelbar von den Folgen der Dürre betroffen. Dazu gehören unter anderem geringere Erträge und die Herausforderung, die Tiere mit ausreichend Futtermitteln versorgen zu können.

AÖL-Vorsitzender Hans Bartelme begrüßte ausdrücklich, dass die Landesregierung die Anliegen der Praxis vor Ort aufgreift. Neben der Bekräftigung der bereits öffentlich formulierten Forderungen nach schnellen Hilfen für die betroffenen Betriebe (siehe dazu auch die AÖL-Pressemitteilung vom 11. August 2026) wurde zugleich die Notwendigkeit langfristiger Anpassungsstrategien hervorgehoben. Diskutiert wurden unter anderem Unterstützungsmaßnahmen zur Bewältigung der akuten Futterknappheit, mehr Handlungsspielräume für landwirtschaftliche Betriebe in Krisensituationen sowie Investitionen in Klimaresilienz, Wasserrückhalt und Ressourcenschutz.

Denn: Akute Krisenbewältigung muss immer auch mit langfristigen Strategien verbunden werden. Durch den vorausschauenden Aufbau resilienter Strukturen werden Betriebe in die Lage versetzt, flexibler auf sich verändernde klimatische Bedingungen zu reagieren und ihre Produktion auch unter zunehmenden Extremwetterereignissen zu sichern. Gerade die aktuelle Dürresituation zeigt, wie eng die Sicherung der Ernährungsgrundlagen mit dem Schutz natürlicher Ressourcen verknüpft ist. Der Ökolandbau leistet hierzu mit dem Schutz von Grundwasser, der Förderung der Biodiversität und dem Aufbau widerstandsfähiger Produktionssysteme einen wichtigen Beitrag.

Nachtrag zum aktuellen Stand: Das MLR informierte am 18. August in einer Pressemitteilung über weitere Hilfen für Betriebe.

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführung, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Esslingen, 11. August 2026. Die aktuelle Rekordhitze und extreme Trockenheit bringen die Landwirtschaft zunehmend in eine existenzbedrohende Lage. Ein Blick auf den aktuellen Dürremonitor verdeutlicht den Ernst der Situation: Die extremen Wetterbedingungen gefährden die Ernte und die Futterversorgung massiv. Vor diesem Hintergrund richtet die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (AÖL) einen dringenden Appell an Landwirtschaftsministerin Marion Gentges, sofortige und unbürokratische Sicherungsmaßnahmen für die bäuerlichen Betriebe einzuleiten.

Die gegenwärtige Krise trifft alle Landbewirtschaftungsformen – in vielen Regionen ist dies für die Bauern eine existenzielle Bedrohung. Dennoch sind Bio-Betriebe aufgrund ihrer stark limitierten Zukaufsmöglichkeiten auf dem Futtermittelmarkt in besonderem Maße betroffen. Gleichzeitig stehen auch Sonderkulturbetriebe, die einen hohen Beregnungsbedarf aufweisen, vor kaum bewältigbaren Herausforderungen.

Dabei muss deutlich betont werden: Die Ursachen für diese dramatische Lage liegen gänzlich im Außen. Die Auswirkungen des fortschreitenden Klimawandels und extremer Wetterphänomene treffen die Höfe mit voller Härte, und dies trotz der umfassenden und vorausschauenden Risikovorsorge, die die Bäuerinnen und Bauern bereits getroffen haben.

„Unsere Betriebe brauchen in dieser Krise Solidarität und wirksame Unterstützung. Kurzfristig müssen die formalen und rechtlichen Voraussetzungen geschaffen werden, möglichst alle futtertauglichen Aufwüchse zu nutzen. Daneben sind finanzielle Unterstützungen zur Kompensation von Mehrkosten für Futterbeschaffung und Futtertransport sowie Hilfen zur Liquidität unumgänglich.“

– Marcus Arzt, Vorsitzender der AÖL

Um das Überleben der landwirtschaftlichen Betriebe jetzt zu sichern, fordert die AÖL von Landwirtschaftsministerin Gentges die sofortige Einrichtung und Umsetzung von Akuthilfen, die sowohl formal-rechtliche Freiräume als auch direkte finanzielle Kompensationen umfassen. Dies könnten sein:

• Sicherung der Liquidität: Schnelle finanzielle Entlastung der Höfe wie z.B. durch vorgezogene Auszahlungen der FAKT-Fördermittel sowie die Bereitstellung zinsloser Darlehen.
• Aussetzung von FAKT-Verpflichtungen um Futtergewinnung zu ermöglichen: Die Nutzung von bisher nicht zur Futtergewinnung vorgesehenen Aufwüchsen und Zwischenfrüchten muss umgehend und ohne rechtliche oder fördertechnische Nachteile für die Betriebe ermöglicht werden.
• Finanzielle Unterstützung der Futterbeschaffung: Es müssen direkte Zuschüsse für den dringend notwendigen Zukauf von Futtermitteln gezahlt werden.
• Transportkostenzuschüsse: Die Politik muss Unterstützung beim Einkauf und beim Transport von Raufutter auch über weitere Entfernungen hinweg gewährleisten. Zu prüfen ist auch, ob vorhandene staatliche Logistik wie z.B. die der Bundeswehr genutzt werden kann.

Neben diesen zwingend erforderlichen Sofortmaßnahmen weist die AÖL nachdrücklich auf die ebenso wichtige langfristige Unterstützung bei der Anpassung des gesamten Agrarsektors hin. Um die Betriebe zukunftsfähig aufzustellen, müssen verstärkt Maßnahmen zum Aufbau von Klimaresilienz, von intelligenten Wassernutzungskonzepten (wie z.B. der Bau von Brunnen, Speichern, moderner Bewässerung) sowie die Entwicklung angepasster, resilienter Anbausysteme strategisch gefördert werden.

Die AÖL erwartet von Landwirtschaftsministerin Marion Gentges nun ein schnelles, sachbezogenes und zielgerichtetes Handeln, um einen unwiderruflichen Strukturbruch in der heimischen Landwirtschaft abzuwenden.

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführung, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Hilzingen, 4. August 2026. Einer der ältesten Bioland-Höfe im Hegau, der Georgshof, öffnete seine Tore für eine Fachinformationsveranstaltung im NÖK – Netzwerk Ökolandbau und Kompost Baden-Württemberg. Das Interesse an diesem Thema war groß – rund 50 Landwirte, Fachleute und interessierte Bürgerinnen und Bürger machten sich ein Bild davon, wie Kompost im Maisanbau eingesetzt wird und welche positiven Auswirkungen er auf Boden, Pflanzen und Klima hat.

Was für viele Menschen mit dem Gang zur Biotonne endet, beginnt für Landwirtschaft und Umwelt erst richtig: Aus Grünschnitt und Bioabfällen entsteht hochwertiger Kompost, der Böden fruchtbarer macht, Wasser speichert und Nährstoffe in den natürlichen Kreislauf zurückführt.

Der Georgshof wird seit 1974, jetzt in dritter Generation, ökologisch nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Seit 2017 setzte Gerhard Riesterer externen Kompost aus Grüngut ein. Seine engagierte Tochter, Ursel Riesterer (29), hat in diesem Jahr die Betriebsleitung übernommen. Sie zeigte eindrucksvoll, welchen Beitrag ökozertifizierter Kompost für die biologische Landwirtschaft leisten kann. Ihr Körnermais der Populationssorte Evolino vom Bio-Züchter Sativa steht – trotz anhaltender Trockenheit – recht gut.

Komposte sind ideale Bodenverbesserer. „Es gibt einen gut überwachten Standard für hohe Reinheit von Ökokomposten. Dieser garantiert, dass Kompostprodukte hygienisch sicher, frei von Schadstoffen und Unkraut sind sowie einen, geprüften Nährstoffgehalt besitzen. Überwacht wird dies von der Bundesgütegemeinschaft Kompost (BGK)“, erklärt Dr. Nikolas Zöller vom Ingenieurbüro für Sekundärrohstoffe und Abfallwirtschaft Gottschall (ISA). „Auf diesen Standard werden zusätzlich die Anforderungen nach Bioland-/Naturlandrichtlinien und Demeter aufgesetzt.“ Diese Anforderungen der Öko-Anbauverbände erläuterte Jonathan Kern von der Bioland Beratung. Er ist überzeugt: „Wir müssen regionale Nährstoff-Kreisläufe sinnvoll nutzen“. Am Feldrand präsentierte Pirmin Eibofner von der Kompostierungsanlage Reterra, Singen, drei Kompostarten mit Prüfzertifikaten für den Ökolandbau. Einige Interessierte nahmen ihn in die Hände, beschnupperten ihn und fanden den Wohlgeruch frischer Erde.

Tommy Schirmer, Agraringenieur am Witzenhausen-Institut zeigte anhand aktueller Boden-Untersuchungen: Die Böden in diesem Maisfeld sind gut mit Nährstoffen versorgt. Mit der Spatenprobe holte er Erde ans Tageslicht und lobte die lockere Krümelstruktur des Bodens und das lebendige Wurzelwerk. Schirmer simulierte ein Starkregenereignis. Die Teilnehmenden beobachteten gespannt, wie der Boden eine etwa 10-cm hohe Wassersäule in weniger als einer Minute aufnahm. „Kompost ist weit mehr als ein Nährstofflieferant“, ist Schirmer überzeugt. „Er ist Baustein für ein langfristiges Bodenfruchtbarkeitssystem, das Bodenstruktur, Wasserhaushalt, Bodenleben und die Widerstandsfähigkeit landwirtschaftlicher Böden fördert.“

Eva Regel, Projektkoordinatorin vom ÖkoNetzBW hob hervor, dass die Förderung des Komposteinsatzes die Abhängigkeit von energieintensiven Düngemitteln der konventionellen Betriebe reduziert. Bei den aktuellen Düngepreisen können sich konventionelle Betriebe bei den ökologischen Kollegen etwas abschauen. Der Georgshof ist einer der 32 Partnerbetriebe des ÖkoNetz BW, ein Netzwerk für den Wissenstransfer von ökologischen Methoden für die gesamte Landwirtschaft. Es unterstützt Betriebe bei der Umstellung auf ökologischen Landbau.

Cornelia Wiethaler von der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau BW (AÖL e.V.), Koordinatorin des NÖK, führte durch den Tag. Sie lud alle ein, im Netzwerk Ökolandbau und Kompost mitzumachen. Zuhause bei der sauberen Trennung von Bioabfall oder als Bio-Landwirt mit dem Einsatz von Komposten. Mit dieser regionalen grünen Kreislaufwirtschaft können Lebensgrundlagen geschützt werden.

Im Anschluss an den Feldtag nutzen einige Teilnehmende die Gelegenheit für einen Besuch bei der Reterra Hegau-Bodensee GmbH in Singen. Christian Goldschmidt sprach anschaulich über die Prozesse professioneller Kompostierung und Vergärung. Die Vergärung von Biogutkomposten habe zudem ein riesiges Energie-Potenzial. Schon jetzt werde ein Drittel der Stromversorgung der Haushalte in Singen mit Strom aus der Reterra-Anlage versorgt.

Die wichtigste Erkenntnis des Tages lässt sich einfach zusammenfassen: Kompost verdient Wertschätzung. Wer seine Bioabfälle sorgfältig trennt und frei von Plastik und anderem Müll hält, leistet einen direkten Beitrag zu gesunden Böden und einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion. Jeder saubere Eimer Bioabfall hilft mit, aus vermeintlichen Resten neues Leben wachsen zu lassen.

Zum NÖK: Das Netzwerk Ökolandbau und Kompost Baden-Württemberg – NÖK – bringt Wissenschaft, Kompostwirtschaft, landwirtschaftliche Praxis und Beratung zusammen. Ziel ist, die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu stärken und den nachhaltigen Einsatz von Kompost im Ökolandbau weiterzuentwickeln. NÖK wird gefördert durch das Land Baden-Württemberg, das Umweltministerium, die Landesanstalt für Umwelt, das Landwirtschaftliche Technologie-Zentrum BW sowie unterstützt durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Heimat. Weitere Informationen unter noek-bw.de.

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Cornelia Wiethaler, Projektkoordination, noek@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Vor-Ort-Termin der AÖL Baden-Württemberg im Schuttertal – Agrarministerin Marion Gentges (CDU) tauscht sich erstmals mit Bio-Verbänden aus

Wie geht’s weiter mit der Agrarpolitik in Baden-Württemberg? Welche Schwerpunkte will die neue Landesregierung setzen? Die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (AÖL) – gemeinsame Stimme von Bioland, Naturland, Demeter, Ecovin und Ecoland – hat viele Fragen, Wünsche und Forderungen an Marion Gentges, neue Ministerin für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat. Das Ergebnis: ein offener und intensiver Austausch bei der Bioland-Rinderhaltergemeinschaft Schuttertal.

„Wir müssen uns stärker in die Lage versetzen, unsere Bevölkerung selbst zu ernähren“, unterstreicht die Ministerin das Ziel Ernährungssouveränität, das die grün-schwarze Landesregierung laut Koalitionsvertrag in die Landesverfassung aufnehmen will. „Es ist doch unvernünftig, Lebensmittel, die hier erzeugt werden können, aus Übersee zu importieren.“ Marcus Arzt, Vorsitzender der AÖL Baden-Württemberg, stimmt zu und wirbt für die Bedeutung der biologischen Landwirtschaft auch in dieser Frage: „Der Ökolandbau ist wie ein Schweizer Taschenmesser ein echtes Multifunktionstool – tragfähig, resilient und in regionalen Wertschöpfungsketten verankert.“

Wäre da nicht die Verbraucherschaft, die beim Einkauf auf den Preis, statt auf Herkunft und Qualität schielt. „Das Land hat mit der Außer-Haus-Verpflegung ein gutes Beispiel geschaffen, wie man für Qualität werben und die Menschen überzeugen kann“, lobt Arzt die Anstrengungen der öffentlichen Hand, „dies unterstützen wir gerne.“ Gemeint ist die so genannte Kantinenrichtlinie: 2024 hat Baden-Württemberg eine Verwaltungsvorschrift für Landeskantinen erlassen, die Vorgaben für das Erreichen verbindlicher regionaler Bio-Quoten festlegt und diese auch mit einem finanziellen Ausgleich unterstützt. Laut Koalitionsvertrag soll die Richtlinie auf weitere öffentliche Einrichtungen erweitert werden. Die Ministerin betont: „Wir stehen zum Ziel, den Anteil der ökologisch bewirtschafteten Flächen auf 30 bis 40 Prozent Ökolandbau bis zum Jahr 2030 zu steigern.“

Voraussetzung dafür sind leistungsfähige landwirtschaftliche Betriebe wie die Rindergemeinschaft Schuttertal – eine GbR aus zuvor drei Einzelhöfen. Der Bioland-Milchviehbetrieb bewirtschaftet 82 Hektar und hält 70 Milchkühe, sechs Ammenkühe, 90 Kälber und Jungtiere. Die Bio-Milch liefert die GbR an die Schwarzwaldmilch Freiburg, die Schlachttiere werden über die Erzeugergemeinschaft Schwarzwald Bio-Weiderind vermarktet. Ein Erfolgsrezept, davon ist Gastgeber und Bio-Landwirt Mathias Volk überzeugt: „Doch dafür brauchen wir politische Rahmenbedingungen, die Sicherheit bieten.“

Beim Rundgang über den landwirtschaftlichen Betrieb wird deutlich, mit welchen gravierenden Problemen die Landwirte (nicht nur im Schwarzwald) derzeit zu kämpfen haben. Die anhaltende Trockenheit hat die vormals grünen Flächen in Steppen verwandelt. „Wir brauchen das Wasser aus unseren Quellen jetzt ausschließlich für unsere Tiere“, sagt Mathias Volk. Zudem müssen täglich 3 Tonnen Futter, das für den Winter vorgehalten wurde, an die Kühe und Rinder verfüttert werden.

Die Ministerin weiß ob der kritischen Situation. „Wir haben mit Blick auf die Tierhalter die Brachflächen zur Beweidung freigegeben“, sagt Gentges – eine Entscheidung, die sich mit der AÖL-Forderung deckt: „Alles, was an ökologischem Aufwuchs zur Verfügung steht, nutzen.“ Zudem plant Gentges aktuell im Sinn des Ökorechts den so genannten Katastrophenfall auszurufen. Das bedeutet: Landwirte könnten Flächen für Futterzwecke nutzen, ohne die Förderung von FAKT-Verpflichtungen zu verlieren. Falls das nicht reicht, könnte für Bio-Betriebe in absoluten Notsituationen nach Antrag konventioneller Futterzukauf möglich werden. Gentges: „Wir machen Türen auf.“

Wie weit die Türen für die ökologische Landwirtschaft bei der neuen Agrarpolitik der EU (GAP) ab 2028 geöffnet werden, bleibt an diesem Tag offen. Marcus Arzt fordert, den Erhalt und die Weiterentwicklung des bewährten FAKT-Programms (Förderprogramm für Agrarumwelt, Klimaschutz und Tierwohl) in Baden-Württemberg einschließlich der Öko-Förderung: „Das Land sollte bei der Kofinanzierung genügend Mittel zur Verfügung stellen, das würde unseren Mitgliedern Sicherheit vermitteln.“ Die Ministerin konnte nicht konkret zusagen. Man schaue auf einige Punkte mit großer Sorge, sei in der Planung und im Austausch. „Die Situation spiegeln wir gerne mit den Verbänden.“ Die stünden bereit, versichert der AÖL-Vorsitzende.

Im übrigen zähle man auf die Versprechen, die im Koalitionsvertrag gemacht wurden – etwa den Ausbau des Ökolandbaus gemäß Biodiversitätsstärkungsgesetz als wichtiges strategisches Ziel. Gentges antwortet klar und deutlich: „Was wir in den Koalitionsvertrag geschrieben haben, werden wir umsetzen.“

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Vertreterinnen und Vertreter aus Öko‑Verbänden, Landwirtschaft und Naturschutz diskutierten in Ditzingen praxisnahe Wege zur Reduktion von Pflanzenschutzmitteln. Ein Rundgang zeigte eindrucksvoll, wie vielfältige Anbaustrategien und neue technische Ansätze, von durchdachten Fruchtfolgen bis hin zu Robotik, bereits heute wirksam eingesetzt werden.

Am 21. Mai 2026 trafen sich Vertreterinnen und Vertreter aus Öko‑Verbänden, Landwirtschaft und Naturschutz auf dem Naturland-Betrieb der Familie Hagenlocher in Ditzingen. Der Termin fand im Rahmen des Veränderungsdialogs zum Thema Pflanzenschutzmittelreduktion statt, der das Spannungsfeld zwischen Biodiversität, politischen Zielsetzungen und betrieblicher Praxis beleuchtet.

Die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg e. V. wurde unter anderem durch ihren Vorsitzenden Marcus Arzt – selbst Bioland-Landwirt – sowie Martin Bär, Landesgeschäftsführer von Naturland, vertreten.

Praxisnaher Einblick in alternative Anbaustrategien

Betriebsleiter Frank Hagenlocher zeigte eindrucksvoll, wie sich der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel durch eine Kombination verschiedener Maßnahmen deutlich reduzieren lässt. Dazu gehören:

• Vielfältige Fruchtfolgen, die den Krankheits- und Unkrautdruck mindern.
• Mechanische Beikrautregulierung, etwa durch Striegeln oder Hacken.
• Gute Feldhygiene, um Infektionsquellen frühzeitig zu minimieren.
• Gezielte Sortenwahl mit robusten und standortangepassten Pflanzen.
• Weite Reihenabstände, die Luftzirkulation und Pflanzenentwicklung verbessern.
• Saatgutuntersuchungen, um Krankheiten bereits vor der Aussaat vorzubeugen.

Hagenlocher betonte, dass er auf seinem Betrieb kontinuierlich ausprobiert, welche Methoden unter den jeweiligen Standortbedingungen am besten funktionieren. Der Rundgang machte deutlich: Es gibt nicht die eine Lösung – aber viele praktikable Wege, die sich individuell kombinieren lassen.

Austausch zwischen Praxis, Wissenschaft und Verbänden

Während des Betriebsrundgangs und der anschließenden Diskussion verknüpften die Teilnehmenden praktische Erfahrungen mit wissenschaftlicher Expertise und politischen Anforderungen. So präsentierte etwa Prof. Dr. Gerhards von der Universität Hohenheim neue Erkenntnisse aus dem Einsatz von Robotik zur Beikrautbekämpfung. Deutlich wurde, dass der ökologische Landbau bereits heute zahlreiche Ansätze zur Reduktion von Pflanzenschutzmitteln bietet. Gleichzeitig muss das System kontinuierlich weiterentwickelt werden, um auch neue Herausforderungen meistern zu können, wie beispielsweise das Auftreten der Schilfglasflügelzikade.

Bedeutung des Veränderungsdialogs

Der Termin zeigte, wie wertvoll Formate wie der Veränderungsdialog sind, um gegenseitiges Verständnis zwischen Landwirtschaft, Naturschutz und Politik zu fördern. Die beteiligten Verbände begrüßten den konstruktiven Austausch und wollen sich auch weiterhin aktiv in den Prozess einbringen, um gemeinsam eine nachhaltige und zukunftsfähige Landwirtschaft in Baden-Württemberg zu gestalten.

Ein besonderer Dank gilt der Familie Hagenlocher, die die wertvolle Einblicke in ihren Betriebsalltag ermöglicht und so maßgeblich zu einem gelungenen Austausch beigetragen hat.

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

Esslingen, Mai 2026 – Die ungewöhnlich frühe Hitze und Trockenheit im Mai dieses Jahres verdeutlicht erneut, wie entscheidend gesunde Böden für die Landwirtschaft sind. Besonders der Humusgehalt im Boden spielt eine zentrale Rolle: Er speichert Wasser, bindet Kohlenstoff und sichert langfristig Erträge. Komposte können hier einen wichtigen Beitrag leisten.

Vor diesem Hintergrund starten die Öko-Anbauverbände in Baden-Württemberg mit der Gütegemeinschaft Kompost Region Süd (GKRS) ihre Zusammenarbeit im Netzwerk Ökolandbau und Kompost Baden-Württemberg (NÖK BW). Das Projekt wird vom Ministerium für Umwelt, Klima und Energiewirtschaft Baden-Württemberg gefördert und gemeinsam vom Witzenhausen-Institut, dem Ingenieurbüro ISA-Gottschall und der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg e.V. (AÖL) koordiniert.

Ziel des Netzwerks ist es, hochwertige Komposte aus regionalen Kompostanlagen stärker im Ökolandbau einzusetzen. Diese ökozertifizierten Komposte leisten einen wichtigen Beitrag zum Humusaufbau, zur Bodenfruchtbarkeit sowie zur Klimaanpassung und zum Klimaschutz. Außerdem enthalten sie alle wichtigen Makro- und Mikronährstoffe, sind also ein echtes Multifunktionswerkzeug.

„Gerade in Dürreperioden zeigt sich: Böden mit hohem Humusgehalt können Wasser besser speichern und Pflanzen länger versorgen. Das macht sie widerstandsfähiger gegenüber Extremwetter“, so Christoph Zimmer, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg e.V. (AÖL).

Dabei bleibt ein großes Potenzial bislang ungenutzt: Jährlich fallen rund 300.000 Tonnen gütegesicherte Komposte in Baden-Württemberg an, die den Qualitätskriterien von Bioland und Naturland entsprechen – jedoch wird nur ein kleiner Teil im Ökolandbau genutzt.

Das Netzwerk will diese Lücke schließen – insbesondere durch Wissenstransfer, Beratung, Vernetzung und praktische Demonstrationen. Erste Veranstaltungen starten bereits im Juni 2026. Dabei stehen Themen wie die Vorteilswirkungen von Biogut- und Grüngutkomposten, deren Qualität und praktische Anwendung im Mittelpunkt.

Mit dem neuen Netzwerk setzt Baden-Württemberg ein klares Zeichen: Eine klimaresiliente Landwirtschaft beginnt im Boden – und damit beim Humusaufbau. Hier leistet die Kompostnutzung einen wertvollen Beitrag – sowie viele weitere positive Effekte.

Start der Fachveranstaltungen im Juni 2026
Im Rahmen des NÖK BW beginnen nun praxisorientierte Veranstaltungen in ganz Baden-Württemberg. Den Auftakt bildet eine Fachinfoveranstaltung am 11. Juni in Bad Rappenau (https://noek-bw.de/fiv-kompost-bad-rappenau/) mit:

• Besichtigung einer Kompostanlage
• Fachvorträgen zu Gütesicherung, Anwendung und Preise der Komposte
• Einblicken in Verbandsvorgaben
• Praxisberichten von Betrieben
• Möglichkeiten zur Vernetzung mit anderen Ökolandbaubetrieben und Kompostanlagenbetreibern

Ergänzend folgen weitere Feldveranstaltungen und Erfahrungsaustausche, unter anderem im Rahmen der Öko-Landessortenversuche des Landwirtschaftlichen Technologiezentrums Augustenberg (LTZ). Die erste Feldveranstaltung findet am 30. Juni in Kleinhohenheim statt. Das Netzwerk verfolgt einen klar praxisorientierten Ansatz: Wissenstransfer, Beratung, Vernetzung und Demonstrationsprojekte sollen Vertrauen schaffen und den Einsatz von Kompost im Ökolandbau deutlich erhöhen.

Denn: Vor dem Hintergrund zunehmender Wetterextreme ist der Humusaufbau kein „Nice-to-have“, sondern zentraler Bestandteil einer resilienten Betriebsführung. Das NÖK BW liefert dafür konkrete Lösungen und praxisnahe Unterstützung.

Mehr zum NÖK und den aktuellen Veranstaltungen findet sich unter www.noek-bw.de.

Bildunterschrift: Im Rahmen verschiedener Feldveranstaltungen können sich Interessierte zum Einsatz von Kompost im Ökolandbau informieren.

Credit: NÖK BW

Zum NÖK BW: Das Projekt „Netzwerk Ökolandbau und Kompost Baden-Württemberg“ (NÖK BW) ist ein gemeinsames Projekt des Witzenhausen-Instituts für Abfall, Umwelt und Energie GmbH (WI), dem Ingenieurbüro ISA-Gottschall (ISA) und der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg e.V. (AÖL). Das Projekt wird vom Ministerium für Umwelt, Klima und Energiewirtschaft Baden-Württemberg gefördert, mit Unterstützung des Ministeriums für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg und der Landesanstalt für Umwelt Baden-Württemberg. Ziel des Netzwerks ist der verstärkte Einsatz hochwertiger Komposte aus regionalen Kompostanlagen im Ökolandbau.

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Cornelia Wiethaler, Koordinierungsstelle NÖK BW, noek@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau fordert von Norbert Lins MdEP den Schutz heimischer Landwirtschaft und Saatgutzüchtung

Esslingen, 29. Mai 2026. Mit einem offenen Brief hat sich die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg e.V. (AÖL) an den Europaabgeordneten Norbert Lins gewandt. Anlass sind die am 15. und 17. Juni anstehenden Entscheidungen im Europäischen Parlament zur Regulierung neuer genomischer Techniken (NGT), welche weitreichende Konsequenzen für Landwirtschaft und Pflanzenzüchtung in Europa haben.

Im Zentrum des Schreibens steht die Forderung, die Patentierung von Pflanzen, Saatgut und genetischen Eigenschaften konsequent zu begrenzen. Insbesondere dürften solche Eigenschaften nicht patentiert werden, wenn sie natürlicherweise vorkommen oder durch konventionelle Züchtung entstehen. Andernfalls drohten erhebliche Auswirkungen auf die landwirtschaftliche Praxis.

Die AÖL warnt gemeinsam mit einem breiten gesellschaftlichen Bündnis – darunter Kirchen, Pflanzenzüchter und Landwirtschaftsverbände – vor den Auswirkungen der aktuellen Gesetzentwürfe. Diese Entwürfe bergen das Risiko, dass grundlegende landwirtschaftliche Ressourcen zunehmend privatisiert werden.

Zugleich haben die Bündnispartner konkrete Lösungsvorschläge ausgearbeitet. Insbesondere die derzeit diskutierten Änderungsanträge zur europäischen Biopatentrichtlinie könnten hier Rechtssicherheit schaffen und zentrale Probleme entschärfen. Die Kernpunkte dieser Vorschläge sind:

• der Ausschluss der Patentierung klassisch gezüchteter Pflanzen und natürlicher Genvarianten,
• der Schutz vor der Monopolisierung natürlich vorkommender Eigenschaften,
• sowie die Sicherung der sogenannten Züchterfreiheit zur Weiterentwicklung und Nutzung von Pflanzenmaterial.

Stellt die neue Biopatentrichtlinie diese fundamentalen Anforderungen nicht sicher, hätte dies gravierenden Folgen; Landwirtinnen und Landwirte sowie mittelständische Züchtungsbetriebe könnten den freien Zugang zu Saatgut verlieren und in neue wirtschaftliche Abhängigkeiten geraten. Gleichzeitig würde die Vielfalt der Pflanzenzüchtung eingeschränkt – mit negativen Auswirkungen auf Innovation, Anpassungsfähigkeit und Ernährungssicherheit.

Die vorgeschlagenen Änderungen hingegen würden einen Ausgleich schaffen, denn sie ermöglichen den Schutz technischer Innovationen, ohne die Grundlagen der Landwirtschaft zu privatisieren.

In dem offenen Brief wird Norbert Lins daher aufgefordert, sich im Europäischen Parlament klar für entsprechende Regelungen einzusetzen. Ziel sei es, die Unabhängigkeit landwirtschaftlicher Betriebe zu sichern und die Vielfalt der baden-württembergischen – aber auch der europäischen – Landwirtschaft langfristig zu erhalten.

Bildunterschrift: Norbert Lins MdEP (rechts) in Diskussion mit Martina Braun MdL (links), Bioland-Präsident Jan Plagge (2. von links) und Moderator Sven Prange vom Handelsblatt (3. von links) bei einer Veranstaltung der AÖL zur Gentechnik (Foto vom 14.12.2023).

Credit: Markus Leser

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Für die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau äußert sich Vorsitzender Marcus Arzt zum Koalitionsvertrag von Grünen und CDU

Esslingen, 06. Mai 2026. Was haben sich Grüne und CDU für die Neuauflage ihrer Zusammenarbeit in Baden-Württemberg in den nächsten fünf Jahren vorgenommen? Am Mittwoch (6. Mai) haben die beiden Parteien diese Frage beantwortet und ihren Koalitionsvertrag vorgestellt. Präsentiert wurde der Vertrag vom designierten Ministerpräsidenten Cem Özdemir (Grüne) und CDU-Chef Manuel Hagel.

Für die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg (AÖL) bewertet deren Vorsitzender Marcus Arzt die Pläne. „Mit einer breiten Mehrheit aus der Mitte der Gesellschaft hat Grün-Schwarz Chance und Auftrag zugleich, sich als gestaltende Regierung zu beweisen“, sagt Arzt und lobt: „Neben Bildung, Staatsmodernisierung und Wirtschaft wurde die Relevanz einer ökologisch tragfähigen, resilienten und in regionalen Wertschöpfungsketten verankerten Land- und Lebensmittelwirtschaft erkannt und an verschiedenen Stellen des Koalitionsvertrages hinterlegt.“

Arzt begrüßt, dass bewährte Maßnahmen wie der Öko-Aktionsplan und die Bio-Musterregionen fortgeführt werden. Die Ausdehnung der Kantinenrichtlinie zum Einsatz bio-regionaler Lebensmittel auf die Hochschulmensen sowie auf Kommunen, die sich mit Ganztagesschulen, Kitas und Kindergärten auf freiwilliger Basis anschließen, sei sehr zielführend. Der Mitteleinsatz müsse sich hier an den Bioausbauzielen des Landes orientieren. Arzt betont „Diese Maßnahmen werden auf das formulierte neue Staatsziel einer Ernährungssouveränität einzahlen. Wir werden nicht vollständig autark werden, sollten jedoch zunehmend auf die Vermeidung von Abhängigkeiten wie etwa von importierten Düngemitteln achten.“ Hier zeige der ökologische Landbau, wie es gehen kann.

Positiv bewertet Marcus Arzt das Vorhaben, künftig im Marketing für in Baden-Württemberg ökologisch erzeugte Produkte neue Akzente zu setzen. Die Vorzüge einer bio-regionalen Produktion müssten sichtbarer werden.

Der AÖL-Landesvorsitzende begrüßt ausdrücklich, dass die Landesregierung an der Wahlfreiheit bei Gentechnik und neuer Gentechnik festhalten wird. Dies entspreche der Erwartung der Verbraucher und stelle ein wichtiges Differenzierungsmerkmal für die Betriebe – bio wie konventionell – in Baden-Württemberg dar.

Marcus Arzt fordert abschließend: „Im Hinblick auf die GAP nach 2028 muss die Landesregierung den ökologischen Landbau als Verfahren stärken, das produktive Landwirtschaft und das Erbringen von Umweltleistungen verbindet.“

Bildunterschrift: Dezember 2025: AÖL-Vorsitzender Marcus Arzt übergibt dem Grünen-Spitzenkandidaten Cem Özdemir die Wahlprüfsteine der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg.

Credit: AÖL

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

AÖL bietet mit 17 „Wahlprüfsteinen für die Landtagswahl“ Entscheidungshilfe für Wählerinnen und Wähler

Esslingen, 10. Februar 2026. Bei der Landtagswahl am 8. März 2026 entscheiden Wählerinnen und Wähler auch darüber, wie es mit dem Ökolandbau hierzulande weitergeht. Mit 17 „Wahlprüfsteinen für die Landtagswahl“ stellt die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg (AÖL) die Programme der Parteien auf den Prüfstand: Hier beispielhaft drei Fragen und die Antworten von Bündnis 90/Die Grünen, CDU, SPD und FDP.

Wie weiter nach den Vorschlägen der EU-Kommission zur GAP?

Für die AÖL ist klar: Es gilt, den Ökologischen Landbau in Land, Bund und EU zu stärken. Die Vorschläge der EU-Kommission zur GAP ab 2028 sehen jedoch ein um 20 Prozent reduziertes Budget und mehr Eigenanteile von Bund und Ländern für Agrar-, Umwelt- und Klimamaßnahmen (AUKM) vor. Was planen die Parteien? Bündnis 90/Die Grünen wollen am Ökoziel festhalten, den Ökoanteil entlang des Marktes steigern und die AUKM mindestens auf aktuellem Niveau halten. Die Partei bekennt sich zur Maxime „Öffentliches Geld für öffentliche Leistungen“ und will die Basisprämie daran koppeln. Die CDU möchte ebenfalls die Rahmenbedingungen für die Umstellung auf Bio verbessern. Die Christdemokraten betonen, dass sie sich bereits jetzt dafür einsetzen, mit AUKM öffentliche Leistungen der Landwirtschaft entsprechend zu honorieren. Auch für die SPD gilt: Der Anteil des Ökolandbaus in Baden-Württemberg soll steigen. Die Kürzungen auf EU-Ebene sollen nach dem Willen der Partei in umwelt-, tierschutz- und klimasensiblen Bereichen vom Land ausgeglichen werden. Die FDP dagegen setzt auf ein Nebeneinander von ökologischer und konventioneller Landwirtschaft. Jede Förderung müsse zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit beitragen.

Wird der Strategiedialog Landwirtschaft fortgesetzt?

Die AÖL bekennt sich zur im Strategiedialog erarbeiteten „Gemeinsamen Vereinbarung für die Zukunft der Landwirtschaft und der biologischen Vielfalt“ und fordert die perspektivische Mittelhinterlegung für deren Ziele. Was planen die Parteien? Für Bündnis 90/Die Grünen ist der Strategiedialog zentral für die Weiterentwicklung der Landwirtschaft. Die Partei plädiert zudem für einen Priorisierung- und Maßnahmenplan. Die CDU bewertet den Gesellschaftsvertrag, der aus dem Strategiedialog Landwirtschaft entstand, als Grundstein zur Umsetzung der erarbeiteten Handlungsempfehlungen. Die Christdemokraten wollen das Format kontinuierlich weiterführen. Dafür sei ein Teil der Mittel aus dem Strategiedialog vorgesehen. Die SPD bewertet den Strategiedialog grundsätzlich positiv, es fehle hier aber an Verbindlichkeit. Die Sozialdemokraten wollen den Strategiedialog nur nach konsequenter Prüfung fortführen. Für die FDP sind die Ergebnisse zu unkonkret. Die Liberalen kritisieren zudem, dass keine neuen Mittel, sondern bereits verplante angegeben wurden und sprechen von Symbolpolitik.

Wie soll Bio in den Kampagnen des Landes erkennbar werden?

Für die AÖL sind bei vielen der bisherigen Kampagnen und Initiativen des Landes im Bereich Ernährung und Landwirtschaft der ökologische Landbau sowie ökologisch erzeugte Produkte für die Verbraucherschaft nicht direkt erkennbar. Was planen die Parteien? Hier gehen die Vorstellungen von Bündnis 90/Die Grünen neben der konsequenten Förderung zur Erreichung der Ziele des Biodiversitätsgesetzes hin zu einer eigenen Bio-Kampagne, die sie gemeinsam mit der Branche evaluieren und erarbeiten möchte. Die CDU plant ein Maßnahmenbündel und spricht sich unter anderem für die Weiterentwicklung der Ernährungsstrategie aus. Des Weiteren setzt die Partei darauf, dass die Verwaltungsvorschrift Kantine die Bio-Quote erhöhen wird. Zudem möchten die Christdemokraten das Bio-Zeichen Baden-Württemberg sichtbarer und bekannter machen. Die SPD spricht sich für eine deutliche Hervorhebung von Bio-Produkten als pestizidfrei und tiergerecht aus und fordert eine klare Kommunikation in den Kampagnen. Die FDP möchte das Qualitätszeichen Baden-Württemberg und das Biozeichen Baden-Württemberg weiterentwickeln. Marktbezogene Beratungs- und Unterstützungsangebote, so betonen die Liberalen, sollten gleichermaßen für regionale ökologische und konventionelle Produkte gelten.

Neugierig geworden? Die ausführlichen Stellungnahmen der Parteien zu diesen und weiteren Themen wie Umbau der Tierhaltung, Reduzierung des Flächenverbrauchs und gentechnikfreien Lebensmitteln sind jetzt auf der AÖL-Homepage veröffentlicht – ein Wahl-O-Mat für ökologisch interessierte Wählerinnen und Wähler.

Bildunterschrift: Regional und bio – Kartoffeln mit dem Biozeichen Baden-Württemberg.

Credit: MBW

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Hier finden Sie die Originale der Antworten jeder Partei:

Verbändebündnis veröffentlicht Erklärung zum Internationalen Jahr der Frauen in der Landwirtschaft 2026.

Anlässlich des Internationalen Jahres der Frauen in der Landwirtschaft 2026 hat sich ein breites Bündnis von Verbänden aus Landwirtschaft und Ländlichem Raum, darunter auch Mitgliedsverbände der AÖL, zusammengeschlossen und eine gemeinsame Erklärung veröffentlicht. Das Bündnis fordert die gleichberechtigte Teilhabe von Frauen in ihrer ganzen Vielfalt in allen Bereichen der Landwirtschaft.

Frauen sind zentral für die Zukunft der Landwirtschaft, als Betriebsleiterinnen, mithelfende Familienangehörige, Arbeitnehmerinnen, Saisonarbeiterinnen, Hausfrauen, Mütter, Pflegende oder Ehrenamtliche. Obwohl sie in vielen Betrieben an strategischen Entscheidungen beteiligt sind und elementare Aufgaben übernehmen bleiben ihre Leistungen häufig unsichtbar und rechtlich ungleich anerkannt. Fast 90 % der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland werden derzeit von Männern geführt, und die rechtliche Beteiligung von Frauen an Betrieben ist längst nicht selbstverständlich.

„Frauen leisten tagtäglich unverzichtbare Arbeit in der Landwirtschaft, doch ihre Beiträge werden häufig nicht angemessen anerkannt – weder ideell noch monetär“, so das Verbändebündnis. „Die Leistungen aller Frauen müssen gesehen, gewürdigt und rechtlich anerkannt werden. Dafür setzen wir mit dieser Erklärung zum Auftakt des internationalen Jahres der Frauen in der Landwirtschaft verbandsübergreifend ein Zeichen.“

Das Bündnis hat in seiner Erklärung acht Handlungsfelder definiert mit dem Appell an Politik, Zivilgesellschaft und Verbände, in diesen Bereichen aktiv zu werden. „Mit dieser Erklärung laden wir zur Diskussion ein und freuen uns, das Jahr gemeinsam mit vielen Akteurinnen und Akteuren zu nutzen, um die Situation von Frauen wirkungsvoll und nachhaltig in der Landwirtschaft zu verbessern.“

Die Erklärung steht unterhalb zum Download bereit.

Credit Beitragsbild: iStock/pixdeluxe

Die Mitgliederversammlung der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg e.V. hat am 10. Dezember 2025 turnusgemäß ihren Vorstand gewählt.

Die Vorsitzenden Hans Bartelme (Naturland) und Marcus Arzt (Bioland) wurden im Amt bestätigt. Auch der übrige Vorstand bleibt – mit einer Ausnahme – geschlossen an Bord. Marek Bingel rückt neu in das Gremium nach und übernimmt den Platz von Elisa Löblein, beide sind in der Geschäftsführung von Ecoland aktiv. Anja Frey bleibt für Demeter im Vorstand, Paulin Köpfer wurde für Ecovin wiedergewählt.

Der Vorstand der AÖL setzt sich traditionell aus den Mitgliedsverbänden zusammen. Aus seiner Mitte werden anschließend die beiden Vorsitzenden bestimmt – ein bewährtes Modell, das die enge Zusammenarbeit der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg stärkt.

Stuttgart, 9. Oktober 2025. Programmänderung beim Jahrestag des Strategiedialogs Landwirtschaft in Stuttgart: Ministerpräsident Winfried Kretschmann muss zum Autogipfel nach Berlin. In einer Videobotschaft versichert der Ministerpräsident den rund 150 Teilnehmenden: „Wir sind dran, um den Anliegen aus unserem Strategiedialog in Berlin und Brüssel Gehör zu verschaffen.“

Vor einem Jahr hat die Landesregierung im Neuen Schloss Stuttgart einen Gesellschaftsvertrag für die Zukunft der Landwirtschaft und der biologischen Vielfalt in Baden-Württemberg unterzeichnet – gemeinsam mit rund 50 Verantwortlichen aus Landwirtschaft, Naturschutz, Handel, Verarbeitung, Erzeugung, Gesellschaft, Wissenschaft, Kirchen und Politik. Der Vertrag zielt auf konkrete Lösungen, um die Landwirtschaft nachhaltig zu gestalten, regionale Erzeuger und gleichzeitig die biologische Vielfalt in Baden-Württemberg zu stärken. Er ist Ergebnis des breit angelegten Strategiedialogs Landwirtschaft, den die Landesregierung im September 2022 initiiert hatte. War die Abschlussveranstaltung 2024 ein „Startschuss“, wie Ministerpräsident Winfried Kretschmann damals betonte? Zeit für eine Zwischenbilanz.

Für die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (AÖL) zieht deren Vorsitzender Marcus Arzt ein erstes positives Fazit. Mit der heutigen Veranstaltung zur Überprüfung der Ergebnisse habe das Land sein Wort gehalten. Trotz manch unkonkreter Formulierung im Strategiedialog hätten die beteiligten Akteure gemeinsam daran gearbeitet, die Vereinbarung mit Leben zu füllen.

„Alle Beteiligten stehen weiterhin in der Pflicht, die Vorzüge und Leistungen der einheimischen Landwirtschaft in Wert zu setzen“, sagte Arzt. Ökologischer Landbau sei eine auf Dauerhaftigkeit angelegte Wirtschaftsweise. „Unsere Betriebe benötigen langfristige und auskömmliche Absatzmöglichkeiten, am besten hier in The Länd.“ Der AÖL-Vorsitzende kritisierte, Einsatz und Ergebnis stünden in einem Missverhältnis. Insbesondere im Bereich Bildung und Lebensmittelhandwerk sei eine stärkere ressortübergreifende Zusammenarbeit notwendig. Im Strategiedialog seien wertvolle Impulse gesetzt worden, doch die Maßnahmen müssten nun auch konkret in der Landwirtschaft ankommen. „Wir erwarten, dass die Ergebnisse spürbar werden“, sagt der AÖL-Vorsitzende und setzt hinzu: „Auch die künftige Legislatur ist gefordert, diese weiterzuführen.“

Strukturen für mehr Bio in der Außer-Haus-Verpflegung seien geschaffen worden, Verarbeitungs- und Handelsunternehmen seien in Vorleistung gegangen. Als Beispiel nannte der AÖL-Vorsitzende das Essinger Bioland-Partner Pentz, das mit sogenannten Ready Cuts große Betriebsrestaurants wie beispielsweise Zeiss in Oberkochen und Kärcher an allen Standorten mit bioregionalen Zutaten beliefert. Nun müsse das Land konkrete Angebote für kommunale Träger von Einrichtungen für Gemeinschaftsverpflegung schaffen – etwa bei Förderung und Beratung zum Einsatz bioregionaler Lebensmittel. Der AÖL-Vorsitzende erneuert seinen Appell vom Vorjahr, Kommunen und Landkreise sollten die Kantinenrichtlinie übernehmen: „Das ist das Ziel: Mehr bioregionale Lebensmittel auf die Teller bringen.“

Besonders wichtig sind freilich die Rahmenbedingungen der EU-Förderung ab 2028. Die Vorschläge der Kommission, so ist zu hören, bereiten den Teilnehmenden große Sorgen. Die Mittel für Landwirtschaft, Umwelt und Ernährung müssen zweckgebunden gesichert bleiben, so der Tenor.

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Heilbronn, 22. September 2025. „Baden-Württemberg is(s)t Bio in der Gemeinschaftsverpflegung“ – so der Titel der Themenwoche im Rahmen der Öko-Aktionswochen, die jetzt in der Jugendherberge Heilbronn eröffnet worden ist. Eine Woche lang bieten die teilnehmenden Kantinen und Mensen vermehrt Speisen mit regionalen Bio-Produkten an. Dabei werden sie mit Werbematerialen und Rezepten unterstützt. Mit der Themenwoche setzt das Land bereits zum dritten Mal einen Schwerpunkt innerhalb der Öko-Aktionswochen.

„Mehr als 50 Einrichtungen sind dabei“, bilanzierte zufrieden Sabine Kurtz, Staatssekretärin im baden-württembergischen Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, „ein deutlicher Zuwachs im Vergleich zum Vorjahr.“ Hier liege viel Potenzial. Mit dem Fokus auf die Gemeinschaftsverpflegung und das Biozeichen Baden-Württemberg bringe die Landesregierung sowohl die regionalen Bauern als auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung voran. Kurtz sagte: „Dies ist eine Form von Wirtschaftsförderung, die unserer Landwirtschaft dienen soll.“

Die Jugendherberge Heilbronn als Veranstaltungsort – eine kluge Wahl. Unter Leitung von Angela und Jonas Kachel werden hier nachhaltige, ökologische und soziale Grundsätze umgesetzt. In der Küche sind Mitarbeitende aus dem ersten und zweiten Arbeitsmarkt beschäftigt. „Wir arbeiten mit Menschen mit Geschichte“, erklärte Angela Kachel, „und freuen uns über deren besondere Begabungen.“ Günther Neubig, Vater eines hier beschäftigten Autisten, beschrieb die Atmosphäre als ein „Klima, das von Empathie geprägt ist“. Die Küche der Heilbronner Jugendherberge erreicht bereits einen Bio-Anteil von 60 bis 70 Prozent bei den angebotenen Speisen und Getränken. Jonas Kachel forderte mehr Anstrengungen von allen Beteiligten: „Lieber haben wir das Ziel 100 Prozent Bio und scheitern mit 80 Prozent.“ In der Murrhardter Jugendherberge, ebenfalls unter Leitung der Kachels, sind die 100 Prozent Bio übrigens bereits erreicht.

Christoph Zimmer von der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg (AÖL), Kooperationspartnerin der Öko-Aktionswochen, sprach von einem „besonderen Ort, an dem Grenzen verschwimmen“. Wer in der Jugendherberge Heilbronn zu Gast sei, erlebe nicht nur Gastfreundschaft, sondern die Region mit allen Sinnen – durch die Küche, die Produkte, die Landschaft. „Nachhaltige Landwirtschaft, regionaler Tourismus und bioregionale Küche sind die Zutaten für höchsten Genuss“, unterstrich Zimmer, „damit stärken wir nicht nur unsere Böden, sondern auch das Bewusstsein dafür, wie wertvoll gutes und gesundes Essen ist.“

Mit der Verwaltungsvorschrift Kantine habe das Land gezielt politische Rahmenbedingungen genutzt, um Bio in der Gemeinschaftsverpflegung zu verankern. „Auch für kommunale Einrichtungen wie Kitas, Schulen und Krankenhäuser braucht es nun Unterstützung durch klare Zielsetzungen, Beratung und finanzielle Förderung“, sagte der AÖL-Geschäftsführer: „Es geht um das Wollen.“ Daran knüpfte Manuel Pentz vom gleichnamigen Unternehmen aus Essingen an, der Ware mit dem Biozeichen BW für die Gastronomie vorgeschnitten anbietet. Die Potenziale preiswerter regional erzeugter Bio-Readycuts in der Gemeinschaftsverpflegung seien groß: „Die Lösungen liegen auf dem Tisch, das Angebot ist da – jetzt geht es darum, die Nachfrage zu fördern!“

Angela und Jonas Kachel gehen mit ihrem Konzept in der Heilbronner Jugendherberge voran. Es könnte Schule machen: Immerhin verzeichnen die mehr als 40 Gemeinschaftseinrichtungen dieser Art im Land pro Jahr rund 1 Million Übernachtungen.

Bildunterschrift: Besonderes Catering für die Veranstaltung: „Essbare Landschaften“ aus der bio-zertifizierten Küche der Jugendherberge Heilbronn.

Credit: MBW/Jan Potente

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –

Eichstetten, 8. September 2025. Mit Hoffesten, Wanderungen, Kochkursen und vielen weiteren Veranstaltungen laden Bio-Betriebe in ganz Baden-Württemberg bis zum 26. Oktober dazu ein, den Ökolandbau und die Menschen hinter den regionalen Bio-Produkten kennenzulernen. Bereits zum sechsten Mal veranstalten das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz sowie die MBW-Marketinggesellschaft die Öko-Aktionswochen, die Verbände des ökologischen Landbaus unterstützen und begleiten als Kooperationspartner. Die Auftaktveranstaltung fand jetzt beim Bio-Großhändler Rinklin Naturkost in Eichstetten statt – aus gutem Grund, schließlich kommt dem Großhandel bei der Versorgung des Einzelhandels und der Großküchen mit regionaler Bio-Ware eine Schlüsselrolle in der Wertschöpfungskette zu.

Mit einer großgliedrigen Kette in der Hand begrüßte Marcus Arzt, Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg (AÖL), die Teilnehmenden. Ein markantes Symbol: „In einer Kette müssen alle Glieder gleich stark sein, das gilt auch für die Wertschöpfungskette“, sagte Arzt. Die Marktmacht der Landwirte sei aber gering, die Betriebe stünden unter Druck. Die vielfältigen gesellschaftlichen Leistungen des Öko-Landbaus für den Erhalt der Lebensgrundlagen wie Biodiversität, sauberes Grundwasser, intakte Böden und ein Mehr an Tierwohl führten zu deutlich höheren Produktionskosten. Arzt betonte: „Die Honorierung dieser Leistungen kann nicht allein über den Warenpreis erfolgen.“ Die Abstände der Rohwarenpreise zwischen konventioneller und ökologischer Produktion seien momentan zu gering. „Wir brauchen daher jetzt eine spürbare Erhöhung der staatlichen Beibehaltungsprämien für Ökolandbau.“

Ein Appell an die Landespolitik, die bei der Veranstaltung durch Staatssekretärin Sabine Kurtz vertreten war. Die Nachfrage nach Bio-Produkten sei heute „kein Selbstläufer“, räumte sie ein. „Wir möchten, dass die wieder steigende Nachfrage nach Bio-Produkten mit in Baden-Württemberg erzeugten und verarbeiteten Rostoffen bedient wird“, sagte Sabine Kurtz, „daher richten wir unseren Aktionsplan ,Bio aus Baden-Württemberg‘ auf dieses Ziel aus.“ Die Öko-Aktionswochen seien Teil dieses Aktionsplans – vom AÖL-Vorsitzenden als „beispielhaft und wichtig für die Ausweitung der Bio-Flächen“ gewürdigt -, ebenso wie Maßnahmen zur Förderung des Biozeichens Baden-Württemberg, das Qualität und Regionalität auf einen Blick signalisiert.

Besondere Bedeutung komme der Außer-Haus-Verpflegung zu, sagte Kurtz: „Hier können wir Absatzwege erweitern.“ Daher seien Unternehmen wie der Gastgeber Rinklin Naturkost, der 2025 sein 50-Jahr-Jubiläum begeht, wichtig für die weitere Entwicklung des Ökolandbaus, waren sich die Staatssekretärin wie der AÖL-Vorsitzende einig. Der Pionier im Bio-Großhandel, der rund ein Viertel seines Umsatzes mit regionalen Bio-Produkten macht, belege, wie Wertschöpfungsketten funktionieren könnten – „wenn Landwirtschaft, Verarbeitung und Handel gleichermaßen Anteil an einer echten ökonomischen Wertschöpfung haben“, fügte Marcus Arzt hinzu.

„Wir brauchen die drei Säulen Discount, Lebensmitteleinzelhandel und Naturkostfachhandel gleichermaßen“, betonte Geschäftsführer Harald Rinklin, „doch dieser Dreiklang ist gefährdet.“ Für den Bio-Großhandel appellierte er an die Politik, die dritte Säule als Kraft im Markt zu stärken und auch die kleinen Betriebe mitzunehmen. Diese repräsentierten Bioland-Erzeuger der Region wie etwa das Weingut Rinklin, Emils Bio Manufaktur oder Schwarzwaldmilch Freiburg, die zur Verkostung ihrer feinen Bio-Produkte und zum Austausch einluden.

Bildunterschrift: Eröffnung der Öko-Aktionswochen 2025: Geschäftsführer Harald Rinklin, Staatssekretärin Sabine Kurtz, Eichstettens Bürgermeister Michael Bruder, Regionalmanagerin der Bio-Musterregion Freiburg Johanna Leister und AÖL-Vorsitzender Marcus Arzt (von links).

Credit: MBW/Ulrike Blöd

Zur AÖL: Die AÖL ist die gemeinsame Vertretung der ökologischen Anbauverbände in Baden-Württemberg. In dieser Funktion gestaltet die AÖL aktiv die politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen im Land mit. Als Bindeglied zwischen Politik, Markt und Verbraucherschaft befördert sie die Belange der ökologischen Land- und Ernährungswirtschaft aktiv. Gemeinsam mit staatlichen Einrichtungen und anderen berufsständigen Organisationen arbeitet sie die gesellschaftlich erwünschten Stärken von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Produkten – im Besonderen von heimischer Öko-Verbandsware – im Interesse der Verbraucherinnen und Verbraucher heraus.

Kontakt: Christoph Zimmer, Geschäftsführer, info@aoel-bw.de

– Belegexemplar erbeten –